¿Es segura el agua del grifo? Todo lo que debes saber.
03/12/2025
El agua es una necesidad primaria para la vida, sin embargo los metales pesados, los microplásticos o los residuos de las sustancias químicas utilizadas en el proceso de potabilización que encontramos en el agua del grifo son un riesgo para la salud.
¿Por qué supone un problema encontrar estas sustancias en el agua potable?
BIOCIDAS UTILIZADOS PARA TRATAR EL AGUA: El agua debe ser tratada para eliminar bacterias patógenas y que su consumo sea seguro para la población general. En ese proceso se utilizan múltiples productos químicos (sobretodo cloro) cuyo uso está regulado por la UE. Sin embargo, diversos estudios afirman que pueden formarse subproductos derivados del proceso de desinfección, entre los que destacan los THMs por su alto riesgo toxicológico. Estos se forman a partir del cloro residual y la materia orgánica presente en el agua, y según estudios recientes los niveles de THMs en España son superiores a la gran mayoría de países de la UE.
MICROPLÁSTICOS: Hoy por hoy los encontramos en todas partes, en los alimentos que consumimos, en los envases, en los océanos, en el agua potable, en el aire que respiramos, y según estudios recientes, hasta en el cerebro humano. Lo realmente preocupante de este dato es que los microplásticos son moléculas muy estables, perduran mucho tiempo en el organismo hasta que este puede expulsarlos. Estos pueden actuar como vectores de compuestos orgánicos nocivos y como disruptores endocrinos, pudiendo propiciar diversas patologías en el ser humano, como las que hemos tratado en otros artículos de este blog.
Un estudio publicado por Nature Medicine analizó 52 muestras de cerebro humano, y concluyó que existe presencia de nanoplásticos en riñón, hígado y cerebro humanos. Entre ellos se destaca una mayor presencia de polietileno, uno de los materiales más utilizados en la fabricación de bolsas de plásticos, envases alimentarios, film transparente, botellas, tuberías o tablas de cortar alimentos. Con lo cual, se evidencia que existe una liberación de partículas tóxicas cuando cocinamos con materiales plásticos, envasamos los alimentos, o embotellamos el agua, acciones normalizadas en nuestra rutina y que pueden alterar nuestra salud.
En este mismo estudio se indica que existe una acumulación mayor de nanoplásticos en el cerebro de las personas diagnosticadas con demencia, sembrando la hipótesis de que los MP puedan estar implicados en el desarrollo de este tipo de enfermedades.
METALES PESADOS: Tras pasar por el proceso de potabilización, el agua se transporta mediante una extensa red de tuberías que se encargan de distribuirla. En esta red de transporte pueden generarse procesos de corrosión, desprendimiento de sustancias inorgánicas de las tuberías o formación de biopelículas de microoganismos que pueden alterar los parámetros (PH, alcalinidad…) y la calidad del agua que llega a nuestros hogares.
La OMS establece unos niveles máximos de concetración de ciertos metales en el agua, como son el As, Cd, Hg, Pb, Cu y Ni. Ya que una de las principales características de estos metales pesados es su capacidad de bioacumularse en el cuerpo humano y propiciar enfermedades.
¿De qué manera puedes minimizar la presencia de estas sustancias en el agua que bebes?
Como se ha ido desglosando a lo largo del artículo, beber agua embotellada no sería una buena opción, ya sea por la presencia de microplásticos, BPA o ftalatos que pueden transferirse del propio envase al agua que este contiene, o por la contaminación ambiental que supone la fabricación y posterior descomposición del plástico de esas botellas para el medio.
Además de emitir gases de tipo invernadero que aceleran el cambio climático, fabricar este tipo de recipientes requiere de una gran cantidad de agua, ese bien escaso y de vital importancia para la vida del que venimos hablando.
A continuación se exponen las opciones de filtración de agua más interesantes para hidratarnos con garantía de salubridad y sostenibilidad:
FILTROS DE CARBÓN ACTIVADO: Ayudan a eliminar contaminantes orgánicos, subproductos de la cloración, pesticidas, y ciertos metales como el cobre o el plomo. El carbono activo es una opción muy interesante porque tiene una enorme superficie interna repleta de poros que atrapan sustancias químicas, microplásticos y otras moléculas inorgánicas que se encuentran en suspensión en el agua, y además elimina compuestos que afectan el olor y el sabor del agua. Este filtro está hecho de materias primas orgánicas como la cáscara de coco o carbón, que además de depurar el agua buscan corregir el pH anormalmente bajo del agua del grifo desinfectada.
Existen sustancias químicas, como el hierro o el nitrato, que se eliminan por completo con un filtro de carbón activado y para filtrar agua que contenga altas cantidades de estos minerales quizás sería más interesante la ósmosis inversa.
ÓSMOSIS INVERSA: Es un método que elimina hasta el 99% de contaminantes del agua (nitratos, pesticidas, fluoruro, cloruro y metales). Este proceso elimina los sólidos inorgánicos disueltos en el agua por medio de presión con el fin de filtras los contaminantes al toparse con una membrana semipermeable.
Sin embargo, debemos tener en cuenta que en este proceso también se eliminan minerales beneficiosos como el magnesio o el calcio, por lo que en caso de optar por esta opción, es importante remineralizar el agua, por ejemplo añadiendo agua de mar.
¿Qué filtros elegir?
Personalmente, tras probar varios filtros e investigar sobre la materia, yo elijo los productos de filtrado de Alkanatur, tanto para filtrar el agua de consumo como el de la ducha.
Y es que sus filtros eliminan los tóxicos del agua (cloro, metales pesados, microplásticos y y trihalometanos), pero no así los minerales naturales que contiene el agua. Es más, sus filtros añaden magnesio, haciendo que estos minerales alcalinos estén más biodisponibles en su forma ionizada para una correcta asimilación. Restaura el equilibrio iónico natural del agua.
Su Jarra de filtrado Alkanatur Drops dispone de tres tipos de filtros y todos ellos son ecológicos, libres de resinas de intercambio iónico y eliminan hasta un 99% de sustancias tóxicas.
- El filtro Alkanatur drops permite filtrar sustancias nocivas presentes en el agua y depurar, y además alcaliniza, hidrogena e ioniza el agua y aporta magnesio (18mg/L).
- El filtro de Zeolita Clinoptilolita tiene una mayor capacidad de absorción para retener los metales pesados, por lo que resulta muy apropiado para aguas que contengas altas concentraciones de estos.
- El filtro de baja emisión emite menos magnesio (3mg/L), lo que lo hace ideal para zonas de agua más dura, mejorando el sabor del agua.
*En caso de querer adquirir alguno de los productos Alkanatur, disponéis de un descuento adicional UTILIZANDO el código ALERGIASALAMESA.
¿Qué beneficios encontramos en el consumo de agua alcalinizada?
- Se ha visto una considerable reducción de la acidez estomacal en aquellos pacientes diagnosticados con acidosis o hernia de hiato.
- Diversos estudios concluyen que el consumo de agua ionizada disminuye los marcadores de estrés oxidativo (producido por un desequilibrio de radicales libres) y mejora el perfil de inflamación y favorecen un estado de eubiosis intestinal.
En definitiva, es importante revisar nuestros hábitos de consumo de agua, como hemos podido ver, la solución no pasa por beber agua embotellada. Hay diferentes metodologías que nos permiten filtrar el agua del grifo para evitar que las sustancias nocivas que puedan estar presentes en esta tras el proceso de potabilización y su paso por la red de suministros lleguen a nuestro organismo. Es importante recalcar que, los porcentajes de consumo mínimo permitidos en lo que respecta a biocidas, microplásticos o metales pesados, también son nocivos cuando se trata de un consumo habitual.
Bibliografía:
- Marín Galvín R. Inspección de microplásticos en aguas de consumo en España y la Unión Europea. Rev. Salud ambient. 2024 (1):125-138.
- Suárez Muñoz, A. P., Rivera Quinteroz, M. J. y Borda Prada, O. L. (2024). Caracterización física, química y de riesgo toxicológico de algunos subproductos de la cloración [Documento de trabajo]. Universidad La Gran Colombia.
- Nihart, A.J., Garcia, M.A., El Hayek, E. et al. Bioaccumulation of microplastics in decedent human brains. Nat Med 31, 1114–1119 (2025). https://doi.org/10.1038/s41591-024-03453-1
- Laura Doblado, Ester Novoa, Sonia Gómez, Ascensión Marcos, Ligia Díaz & María Monsalve1, * Efecto intestinal del consumo de agua alcalinizada en ratas Zucher obesas y normales. Instituto de Investigaciones Biomédicas Alberto Sols (CSIC – UAM). Arturo Duperier, 4. 28029-MADRID (Spain). Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). José Antonio Novais 10, 28040 Madrid (Spain).
- Maria Monsalve PhD, Instituto de Investigaciones Biomedicas Alberto Sols (CSIC-UAM) Madrid, Spain
- Cristian Camilo Sandoval Linares1 , Tania Valentina Vallejo Quiroga2, Desprendimiento de metales en redes de distribución de agua potable: Revisión Bibliográfica, Revista Científica ITTPA, e-ISSN: 2665-3370 Vol. 02, Issue. 02, july – december 2021
