El libro “Sin barreras a la mesa” es un manual para reinventarse en la cocina y disfrutar #sinsinsin
¿Convives con necesidades alimentarias especiales derivadas de enfermedades autoinmunes, alergias, patologías digestivas u hormonales o enfermedades cardiovasculares?
Tu nueva realidad alimentaria puede tomar dos caminos, uno de ellos te lleva a la queja y el otro te lleva a dar un paseo por los hábitos y creencias que tenías interiorizados hasta la fecha para revisarlos, transformarlos y adaptarlos a tus nuevas necesidades.
Incluye 98 recetas saladas y dulces sin gluten, sin azúcar o edulcorantes, sin levaduras y adaptadas a las diferentes necesidades de los grupos descritos previamente. Además incluye pautas para reeducar el paladar, tablas de sustitución de alimentos, consejos para cocinar sin tóxicos, herramientas para la gestión de las emociones que envuelven el cambio y mucho más.
¿Convives con necesidades alimentarias especiales derivadas de enfermedades autoinmunes, alergias, patologías digestivas u hormonales o enfermedades cardiovasculares?
Tu nueva realidad alimentaria puede tomar dos caminos, uno de ellos te lleva a la queja y el otro te lleva a dar un paseo por los hábitos y creencias que tenías interiorizados hasta la fecha para revisarlos, transformarlos y adaptarlos a tus nuevas necesidades.
Este libro es una brújula para acompañarte en esa segunda travesía, la del empoderamiento de tu salud, para transformar tu realidad y volver a disfrutar a la mesa. Es la caja de herramientas de la que me hubiera gustado disponer cuando la enfermedad, la incertidumbre y las restricciones alimentarias llamaron a mi puerta.
Incluye 98 recetas saladas y dulces sin gluten, sin azúcar o edulcorantes, sin levaduras y adaptadas a las diferentes necesidades de los grupos descritos previamente. Además incluye pautas para reeducar el paladar, tablas de sustitución de alimentos, consejos para cocinar sin tóxicos, herramientas para la gestión de las emociones que envuelven el cambio y mucho más.
Este no es un libro de recetas al uso:
- Es un manual de empoderamiento para volver a disfrutar a la mesa priorizando las necesidades de tu organismo.
- Es una guía para ayudarte a interiorizar y gestionar el cambio de hábitos alimentarios.
- Es un compañero de viaje en el que verte reflejado, comprendido y acompañado durante las diferentes etapas de tu proceso.
- Es el primer libro pensado para fomentar la inclusión alimentaria desde el empoderamiento del paciente.
Los lectores opinan:
“
Considero que es un libro necesario para leer a cualquier edad, tengas o no patologías, quieras cuidarte más o menos. Ojalá lo hubiera podido leer cuando empezó mi odisea de salud a los 22 años. ¡¡Cuántas cosas hubieran cambiado!! Además de la sencillez y claridad de sus explicaciones, hay información que NUNCA había entendido o conocido y eso no tiene precio.
Además al texto lo acompañan unas preciosas ilustraciones que hacen todavía más fácil el proceso. Y lo mismo con las recetas ¡Son de otro mundo! No me esperaba que con pocos y sencillos ingredientes se pudiesen conseguir resultados tan buenos.
Me encanta invitar a gente a desayunar o cenar a casa y no hay vez que no pruebe una receta nueva del libro y el resultado sea un éxito.
Miriam Pérez
“
Me ha encantado el libro. La primera parte está dedicada a desglosar todas aquellas situaciones a las que se enfrenta una persona que necesita cambiar sus hábitos de alimentación.
Soy coach y todo lo detallado en esta primera parte es justamente ese acompañamiento que mis clientas necesitan cuando acabamos las sesiones. El libro ayuda a crear comunidad, claridad y amabilidad hacia el proceso de autocuidado que desarrollará cada lector..
La segunda parte está dedicada a recetas. ¡98 recetas ni más ni menos! Sin ingredientes raros, Vane consigue que la cocina se convierta en un lugar amigable al que no tenerle miedo.
En resumen, es una guía para recuperar y mantener tu salud.
Isabel