Bizcocho de calabaza
Vanessa
15/06/2023
super fácil
Resumen
Nombre de la receta
Bizcocho de calabaza
Author NameVanessa Arraña
Publicado en
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Ingredientes
Ajustar porciones
| 270g de pera (sin piel) | |
| 175g de calabaza (cruza sin piel) | |
| 30g ghee de cabra | |
| 2 huevos | |
| 140g de harina de arroz integral | |
| 1/2cdita de vainilla en polvo | |
| 10g de psyllium |
Indicaciones
1.
Pela y cocina la pera y la calabaza 6 minutos en el microondas dentro de un estuche de vapor. Después escurre el agua sobrante y tritura hasta conseguir una crema.
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2.
Agrega los huevos, el ghee derretido, la harina, la vainilla y el psyllium al vaso batidor y tritura nuevamente hasta que se integren.
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3.
Incorpora las pepitas de chocolate con movimientos envolventes y rellena un molde previamente pintado de aceite con la mezcla. También puedes utilizar un molde de muffins.
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4.
Hornea 30 minutos a 200º y deja que se temple sobre una rejilla.
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