Burguer de guisantes (vegana)

Deja a remojo la proteína de guisante durante 20 minutos en agua caliente.

Pela y tritura las verduras. Después cocina a fuego medio 30 minutos con tapa.

Escurre el agua sobrante de la proteína de guisante y tritura con una pizca de sal.

Mezcla la proteína de guisante con las verduras y el almidón de tapioca e integra bien.

Dale forma circular a las burguers y cocina vuelta y vuelta a la sartén con un chorrito de aceite hasta que se doren. ¡LISTO!