Croquetas de verduras
Vanessa
15/06/2023
super fácil
Resumen
Nombre de la receta
Croquetas de verduras
Author Name
Vanessa Arraña
Publicado en
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Ingredientes
Ajustar porciones
| 200g calabaza | |
| 150g calabacín | |
| 1/2 cebolla | |
| 1 zanahoria | |
| Sal al gusto | |
| 2 cucharadas de harina sin gluten para rebozar (cabase, trigo sarraceno, arroz, almendra, garbanzo...) |
Indicaciones
1.
Pela, lava y ralla las verduras (puedes triturarlas si lo prefieres).
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2.
Cocínalas a fuego medio en la sartén con un chorrito de AOVE y sal durante 30 minutos. Agrega agua de vez en cuando para que no se peguen.
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3.
Retira del fuego y escurre el agua sobrante con ayuda de un colador. Deja enfriar 1h en nevera.
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4.
Dale forma a las croquetas y rebózalas con harina. Después hornea 20 minutos a 180º y listo.
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