Tronco de calabaza
Vanessa
15/06/2023
super fácil
Resumen
Nombre de la receta
Tronco de calabaza
Author Name
Vanessa Arraña
Publicado en
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Ingredientes
Ajustar porciones
| 200g calabaza cruda | |
| 1 manzana | |
| 3 huevos | |
| 50g de harina trigo sarraceno | |
| 1cucharada de psyllium | |
| 1cucharadita de bicarbonato | |
| 1/2cucharadita de canela Ceilán | |
| Relleno de falsa nutella |
Indicaciones
1.
Pela y cocina la manzana y la calabaza 6 minutos en el microondas o 30 en el horno.
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2.
Tritura todos los ingredientes y extiende la mezcla cubriendo toda la superficie de la bandeja de horno.
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3.
Hornea 15 minutos a 180º y deja que se temple mientras haces el relleno (enlace a la falsa nutella)
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4.
Reparte la crema sobre la lámina de bizcocho dejando un margen perimetral de 1 o 2 cm.
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5.
Enrolla el bizcocho sobre sí mismo formando una espiral hacia el interior (aprovecha a hacerlo cuando aún esté un poco caliente para manipularlo sin que se rompa).
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6.
Deja enfriar en nevera al menos 3 horas.
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7.
Corta uno de los extremos, colócalo en el lateral y baña la superficie con chocolate o con el sobrante de la falsa nutella. Dibuja las vetas del tronco con un tenedor ¡Y listo!
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